豆腐花家常做法(豆腐花家常做法大全)

  发布时间:2025-06-09 04:52:53   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 麻辣小龙虾最正宗的辣小龙虾做法
  2. 麻辣龙虾的家常做法
  3. 香辣虾的家常做法麻辣小龙虾

麻辣小龙虾最正宗的做法

食材清单

小龙虾尾750克、食用油适量 、家常葱1段 、做法姜片6片 、视频麻椒粒50粒、麻辣干辣椒10个、灯笼椒6个、郫县豆瓣酱1勺、火锅底料2勺 、料酒1勺、啤酒1听、生抽1勺、花椒油1勺

烹饪步骤

1/12

冷水冲净,控水备用 。

2/12

准备好调料。

3/12

起锅烧油 ,留底油 ,放入葱姜爆香 。

4/12

放入辣椒段和麻椒粒爆香 。

5/12

放入火锅底料和豆瓣酱小火炒出红油。

6/12

倒入龙虾尾进行翻炒,加点料酒  。

7/12

炒制约三分钟,炒出辣味 。

8/12

加入一听啤酒 ,中火炖一会。

9/12

沸腾状态。

10/12

炖约十分钟后,开大火收汁。

11/12

加点生抽和麻椒油  ,小葱和香菜调味出锅 。

最后一步

装盘上桌撒点小葱花 ,美食完成。

麻辣龙虾的家常做法

1.开小火,放油 ,加入葱 、姜、蒜 。

2.放入干辣椒 、花椒 、八角 ,翻炒。

3.放入盐,因为小龙虾有壳,比较难入味 ,所以放得比较多;加入甜面酱或豆瓣酱 ,我做的一锅有3斤多。

4.开大火 ,倒入小龙虾和佐料炒匀 。注意 :如果虾多的话,就分几次倒入 ,先烫死前面的再继续倒,免得虾熟的程度不一致 。

5.加入酒 、少量白醋和适量白糖 ,再翻炒。

6.倒入水 ,大概半锅即可 。

7.盖上锅盖煮30-40分钟 ,还是用大火 。期间可以试一下味道 ,如果味道不够再按照个人喜好进行添加。时间到以后开盖看汤汁 ,如果比较多 ,就开盖在煮一会儿,等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅 。

香辣虾的家常做法麻辣小龙虾

1  、小龙虾1000g去虾线 ,用牙刷把腹部刷干净

2、小米椒10g切段,蒜20g切末

3 、起锅烧油倒入50g食用油,加入蒜末20g,小米椒10g ,盐5克 ,麻椒30克,干辣椒20g爆香

4、倒入小龙虾 ,味极鲜酱油30g,加入十三香5g,鸡精3g,加水50g,盖上锅盖煮5分钟

5  、最后加入白糖10g翻炒均匀 ,即可出锅

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